Unsere Speisekarte

Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. gesetzlicher MwSt. und Bedienung. Änderungen vorbehalten.

Starters

Carpaccio 13 €
hauchdünne Scheiben vom Rind |Parmesan | Champignons | Babyleaves

Beef Tatar 15 €
Black Angus Rinderfilet | Chilimayo | Teriyakisauce | geröstetes Ciabatta

Gambas al ajillo 16 €
Kirschtomaten | Knoblauch | Chili |Weißwein-Olivenöl-Sud

Pimientos de padron 10 €
galizische Paprikaschoten | Olivenöl | Meersalz | Aioli

Frische Champignons 10 €
im Ganzen gebraten | Aioli

Burrata 13 €
Babyleaves | Ofentomaten | Zitronenöl

Beefers 10 €
gegrillte Rinderwürstchen | Aioli Dip

Bull Soup 7 €
Rinderbrühe | Rindfleisch | Gemüse | Kartoffeln

Süßkartoffelsuppe 7 €
Kokosmilch | Chili

Bowls

Bowl Upgrades
Kichererbsen chunks 6 €
Chicken strips 6 €
Rib-eye strips 9 €
Gambas (4 Stück) 12 €

Kordas Prime Steaks

Ausschließlich Black Angus Beef (grain fed) vom 400 °C heißen Lavasteingrill!
Alle Steaks servieren wir Ihnen mit Baked Potato mit Sour Cream, Röstbrot und Kräuterbutter.

Sirloinsteak (Hüftsteak)
aus dem Herzstück der Rinderhüfte, völlig fettfrei und herzhaft im Aroma
Ladies cut (180 g) 23 €
Gentlemen cut (250 g) 28 €

New York Strip Steak (Rumpsteak)
das beliebte Stück aus dem Rinderrücken, mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit, kernig und zart
Ladies cut (180 g) 25 €
Gentlemen cut (250 g) 31 €

American Tenderloin (Filetsteak)
das beste Stück vom Rind, hoch und dick geschnitten, außen kross und innen zartrosa
Ladies cut (180 g) 32 €
Gentlemen cut (250 g) 40 €

Rib-eye Mastercut
zart gereifte Hochrippe, gut marmoriert, mit Fettauge, deshalb so saftig und zart
Ladies cut (250 g) 28 €
Gentlemen cut (350 g) 36 €

Flank Steak
ein Teilstück des Bauchlappens unterhalb des Filets, populärer Steakcut in den USA, besonders aromatisch und kräftig im Geschmack
Ladies cut (200 g) 26 €
Gentlemen cut (300 g) 33 €

…. make it “surf & turf! Ihr Lieblingssteak & cut, dazu zwei gegrillte Gambas 8 €

Family and Friends

(für vier Personen)

Dry aged on the bone

min. 3 Wochen am Knochen gereift (nach Verfügbarkeit)
Dazu servieren wir Chimichurri, Steaksauce und Kräuterbutter. Bitte bestellen Sie ihre Wunschbeilagen dazu.

T-Bone Steak – Deutschland
zartes Filet und saftiges Roastbeef am T-Knochen, knusprigem Fettrand – je 100 g / 7 €

Porterhouse Steak – Nebraska, USA – je 100 g /11 €

Tomahawk Steak – Nebraska, USA – je 100 g / 11 €

Prime Rib – Nebraska, USA – je 100 g / 11 €

Dazu servieren wir Chimichurri, Steaksauce und Kräuterbutter.
Bitte bestellen Sie ihre Wunschbeilagen dazu.

Ribs

BBQ baby back ribs – pork (low and slow gegart) 22 €
BBQ Sauce | Steakhouse Fries | American Coleslaw

Beef short ribs – USA (low and slow gegart) 29 €
getrüffeltes Kartoffelpüree | grüner Spargel

Main Dishes

Putensteak 19 €
Baked Potato | Sour cream | Röstbrot | Kräuterbutter

Argentinische Rinderspieße 23 €
Baked Potato | Sour Cream | Röstbrot

Gegrillte Beef Medaillons 27 €
Pfeffersauce | karamellisierte Zwiebeln | Steakhouse Fries | Röstbrot

Gaucho Dinner 23 €
Black Angus Rinderhacksteak gefüllt mit Cheddarkäse und Bacon | Steakhouse Fries | Röstbrot

Seafood

Gambas vom Grill 29 €
Garnelen | Röstkartoffeln | Pfannengemüse | Aioli

Lachsfilet vom Grill 26 €
Röstkartoffeln | Pfannengemüse

Kordas Homemade Burger

Alle Burger ausschließlich vom Black Angus Rind,
täglich von uns frisch gemacht, im Brioche Bun. Alle Burger werden „medium“ gegrillt.

BBQ Beef Burger 18 €
100 % Rinderbeef (ca. 200 g) Burgersauce | rote Zwiebeln | Römersalat | Tomate | Steakhouse Fries

Bourbon Bacon Jam Burger 20 €
100 % Rinderbeef (ca. 200 g) Burgersauce | Bourbon Bacon Jam | Römersalat | Tomate | Steakhouse Fries

Upgrades
Make it giant Ihr Lieblingsburger mit doppelt Fleisch plus 10 €
American Coleslaw plus 3 €
Bacon plus 2 €
Cheddarkäse plus 1 €
Jalapeños plus 2 €

Side Orders

Ausschließlich zum Dazu bestellen!

Kordas Mixed Salad 5 €
Pfannengemüse 5 €
gebratene Champignons & Zwiebeln 5 €
gegrillter grüner Spargel 7 €
American Coleslaw 3 €
Pfeffersauce 3 €
Sauce Béarnaise 4 €
Steaksauce (scharf & fruchtig) / Aioli 2 €
Chimichurri Dip € 2
Chilimayo € 2
Caesars Dressing 1 €
Ketchup, Mayonnaise 0 €

Baked Potato mit Sour cream 5 €
Steakhouse Fries 5 €
Sweet Potato Fries 6 €
Bratkartoffeln 5 €
Karamellisierte Balsamico-Zwiebeln 3 €
Bourbon Bacon Jam 4 €
BBQ-Sauce 2 €
Aioli 2 €
Trüffelmayo 4 €
Parmesan 2 €
Lime Juice Vinaigrette 1 €

Kids’ Meals

Nur für Kinder bis einschl. 12 Jahren

Chicken Nuggets 8 €
Steakhouse Fries

Kleines Putensteak 8 €
Steakhouse Fries

Fischstäbchen 9 €
Kartoffelpüree | Erbsen & Möhren

Desserts

Crème brulée 9 €
klassisch mit karamellisierter Zuckerkruste | Himbeersorbet

Lava Cake 9 €
Bisquittörtchen gefüllt mit Schokocrème | Bourbon Vanilleeis

Soufflierter Cheesecake Kordas Style 9 €
Salted Caramel Eis | Blueberry jam

Karamellisierte Ananas 9 €
Passionsfruchtsorbet | Pina Colada Schaum

Sorbet
Himbeer | Zitrone | Passionsfruch je Kugel 3 €

Bourbon Vanilleeis je Kugel 2 €
Salted Caramel Eis je Kugel 3 €