Unsere Speisekarte

Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. gesetzlicher MwSt. und Bedienung. Änderungen vorbehalten.

Starters

Brotkorb 9 €
Aioli | Tomatenpesto | Guacamole

Carpaccio 13 €
hauchdünne Scheiben vom Rind | Parmesan | Champignons | Babyleaves

Beef Tatar 15 €
Black Angus Rinderfilet | Chilimayo | Teriyakisauce | gebackenes Eigelb | geröstetes Ciabatta

Gambas al ajillo 16 €
Kirschtomaten | Knoblauch | Chili | Weißwein-Olivenöl-Sud

Pimientos de padron 10 €
galizische Paprikaschoten | Olivenöl | Meersalz | Aioli

Frische Champignons 10 €
im Ganzen gebraten | Aioli

Burrata 13 €
Tomatenpesto | Rucola | geschmolzene Kirschtomaten | Zitronenöl

Beefers 10 €
gegrillte Rinderwürstchen | Aioli Dip

Mixed Salad klein 6 € | groß 12 €
geischter Blattsalat | Rucola | Kirschtomaten | Gurke

Smoky Peppers Beef Soup 7 €
samtig & pikant | Paprika | Zwiebeln | Beef Bites

Soup „seasons change“ 8 €
das Saisonhighlight – fragen Sie gern unser Servicepersonal

Bowls

Bowl Upgrades
Kichererbsen chunks 6 €
Chicken strips 6 €
Beef Bites 9 €
Gambas (4 Stück) 12 €

Kordas Prime Steaks

Ausschließlich Black Angus Beef (grain fed) vom 400 °C heißen Lavasteingrill!
Alle Steaks servieren wir Ihnen mit Baked Potato & Sour Cream, Röstbrot und Kräuterbutter.

Sirloinsteak (Hüftsteak)
aus dem Herzstück der Rinderhüfte, völlig fettfrei und herzhaft im Aroma
200 g 24 €
300 g 31 €

New York Strip Steak (Rumpsteak)
das beliebte Stück aus dem Rinderrücken, mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit, kernig und zart
200 g 27 €
300 g 36 €

American Tenderloin (Filetsteak)
das beste Stück vom Rind, hoch und dick geschnitten, außen kross und innen zartrosa
200 g 35 €
300 g 48 €

Rib-Eye Mastercut
zart gereifte Hochrippe, gut marmoriert, mit Fettauge, deshalb so saftig und zart
250 g 30 €
350 g 39 €

Flank Steak
ein Teilstück des Bauchlappens unterhalb des Filets, populärer Steakcut in den USA, besonders aromatisch und kräftig im Geschmack
200 g 26 €
300 g 35 €

T-Bone Steak (Portion ab 500g)
zartes Filet und saftiges Roastbeef am t-Knochen mit knusprigem Fettrand
– Preis je 100g 9 €

…. make it „surf & turf“ Ihr Lieblingssteak & Cut, dazu zwei gegrillte Gambas + 8 €

Family and Friends

(für vier Personen)

Chief’s Choice

Wir sind ständig auf der Suche nach einem ganz besonderen Steak-Genuss für unsere Steakliebhaber: verschiedene Länder, verschiedene Cuts.

Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!

(nach Verfügbarkeit)

Ribs

BBQ baby back ribs – pork (low and slow gegart) 23 €
BBQ Sauce | Homestyle Fries | American Coleslaw

Main Dishes

Putensteak 19 €
Baked Potato | Sour cream | Röstbrot | Kräuterbutter

Argentinische Rinderspieße 24 €
Baked Potato | Sour Cream | Röstbrot

Gegrillte Beef Medaillons 28 €
Pfeffersauce | karamellisierte Zwiebeln | Homestyle Fries | Röstbrot

Gaucho Dinner 24 €
Black Angus Rinderhacksteak gefüllt mit Cheddarkäse und Bacon | würziger Frischkäse | Homestyle Fries | Röstbrot

Beef Red Curry (scharf) 24 €
Beef Bites | knackiges Gemüse | rote Kokos-Currysauce | Jasminduftreis

Pork Belly (low & slow gegart) 23 €
Schweinebauch | BBQ Glasur | Homestyle Fries | American Coleslaw

Seafood

Gambas vom Grill 29 €
Garnelen | Röstkartoffeln | Pfannengemüse | Aioli

Lachsfilet vom Grill 26 €
Röstkartoffeln | Pfannengemüse

Kordas Homemade Burger

Alle Burger ausschließlich vom Black Angus Rind,
täglich von uns frisch gemacht, im Brioche Bun. Alle Burger werden „medium“ gegrillt.

Pulled Beef Burger (low & slow gegart) 20 €
gezupftes Black Angus Beef in BBQ-Sauce | Römersalat | Coleslaw | Cheese-Cream | Homestyle Fries

UPGRADES
Make it giant – Ihr Lieblingsburger mit doppelt Fleisch + 10 €
American Coleslaw + 3 €
Bacon + 2 €
Cheddarkäse + 1 €
Jalapeños + 2 €

Side Orders

Ausschließlich zum Dazu bestellen!

Baked Potato mit Sour Cream 5 €
Homestyle Fries 5 €
Sweet Potato Fries 6 €
Pfannengemüse 5 €
Bratkartoffeln 5 €
mit Speck & Zwiebeln
gebratene Champignons & Zwiebeln 5 €
karamellisierte Balsamico-Zwiebeln 4 €
gegrillter grüner Spargel 8 €
American Coleslaw 3 €
Röstbrot 2 €

Pfeffersauce 3 €
Sauce Béarnaise 4 €

Bourbon Bacon Jam 4 €
BBQ Sauce 2 €
Steaksauce (scharf & fruchtig) 2 €
Aioli 2 €
Chimichurri Dip 2 €
Guacamole 3 €
Sour Cream 2 €
Kräuterbutter 2 €
Trüffelmayo 4 €
Chilimayo € 2
Ketchup, Mayonnaise 0 €

Kids’ Meals

Nur für Kinder bis einschl. 12 Jahren

Chicken Nuggets 8 €
Homestyle Fries

Kleines Putensteak 8 €
Homestyle Fries

Fischstäbchen 9 €
Kartoffelpüree | Erbsen & Möhren

Desserts

Crème brulée 9 €
klassisch mit karamellisierter Zuckerkruste | Himbeersorbet

Lava Cake 9 €
Bisquittörtchen gefüllt mit Schokocrème | Bourbon Vanilleeis

Soufflierter Cheesecake „Kordas Style“ 9 €
Salted Caramel Eis | Blueberry jam

Karamellisierte Ananas 10 €
Passionsfruchtsorbet | Piña Colada Schaum

American Pancakes 10 €
Salted Caramel Eis | Blueberry Jam

Sorbet
Himbeer | Zitrone | Passionsfrucht – je Kugel 3 €

Bourbon Vanilleeis je Kugel 2 €
Salted Caramel Eis je Kugel 3 €