Unsere Speisekarte

Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. gesetzlicher MwSt. und Bedienung. Änderungen vorbehalten.

Starters

Carpaccio 13 €
hauchdünne Scheiben vom Rind | Parmesan | Champignons | Babyleaves

Beef Tatar 15 €
Black Angus Rinderfilet | Chilimayo | Teriyakisauce | geröstetes Ciabatta

Gambas al ajillo 16 €
Kirschtomaten | Knoblauch | Chili | Weißwein-Olivenöl-Sud

Pimientos de padron 10 €
galizische Paprikaschoten | Olivenöl | Meersalz | Aioli

Frische Champignons 10 €
im Ganzen gebraten | Aioli

Burrata 13 €
Babyleaves | Ofentomaten | Zitronenöl

Beefers 10 €
gegrillte Rinderwürstchen | Aioli Dip

Bull Soup 7 €
Rinderbrühe | Rindfleisch | Gemüse | Kartoffeln

Süßkartoffelsuppe 7 €
Kokosmilch | Chili

Bowls

Bowl Upgrades
Kichererbsen chunks 6 €
Chicken strips 6 €
Rib-eye strips 9 €
Gambas (4 Stück) 12 €

Kordas Prime Steaks

Ausschließlich Black Angus Beef (grain fed) vom 400 °C heißen Lavasteingrill!
Alle Steaks servieren wir Ihnen mit Baked Potato & Sour Cream, Röstbrot und Kräuterbutter.

Sirloinsteak (Hüftsteak)
aus dem Herzstück der Rinderhüfte, völlig fettfrei und herzhaft im Aroma
Ladies cut (180 g) 23 €
Gentlemen cut (250 g) 28 €

New York Strip Steak (Rumpsteak)
das beliebte Stück aus dem Rinderrücken, mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit, kernig und zart
Ladies cut (180 g) 25 €
Gentlemen cut (250 g) 31 €

American Tenderloin (Filetsteak)
das beste Stück vom Rind, hoch und dick geschnitten, außen kross und innen zartrosa
Ladies cut (180 g) 32 €
Gentlemen cut (250 g) 40 €

Rib-eye Mastercut
zart gereifte Hochrippe, gut marmoriert, mit Fettauge, deshalb so saftig und zart
Ladies cut (250 g) 28 €
Gentlemen cut (350 g) 36 €

Flank Steak
ein Teilstück des Bauchlappens unterhalb des Filets, populärer Steakcut in den USA, besonders aromatisch und kräftig im Geschmack
Ladies cut (200 g) 26 €
Gentlemen cut (300 g) 33 €

…. make it „surf & turf“ Ihr Lieblingssteak & cut, dazu zwei gegrillte Gambas 8 €

Family and Friends

(für vier Personen)

Dry aged on the bone

min. 3 Wochen am Knochen gereift (nach Verfügbarkeit)
Dazu servieren wir Chimichurri, Steaksauce und Kräuterbutter. Bitte bestellen Sie ihre Wunschbeilagen dazu.

T-Bone Steak – Deutschland
zartes Filet und saftiges Roastbeef am T-Knochen, knusprigem Fettrand – je 100 g / 7 €

Porterhouse Steak – Nebraska, USA – je 100 g /11 €

Tomahawk Steak – Nebraska, USA – je 100 g / 11 €

Prime Rib – Nebraska, USA – je 100 g / 11 €

Dazu servieren wir Chimichurri, Steaksauce und Kräuterbutter.
Bitte bestellen Sie ihre Wunschbeilagen dazu.

Ribs

BBQ baby back ribs – pork (low and slow gegart) 22 €
BBQ Sauce | Steakhouse Fries | American Coleslaw

Beef short ribs – USA (low and slow gegart) 29 €
getrüffeltes Kartoffelpüree | grüner Spargel

Main Dishes

Putensteak 19 €
Baked Potato | Sour cream | Röstbrot | Kräuterbutter

Argentinische Rinderspieße 23 €
Baked Potato | Sour Cream | Röstbrot

Gegrillte Beef Medaillons 27 €
Pfeffersauce | karamellisierte Zwiebeln | Steakhouse Fries | Röstbrot

Gaucho Dinner 23 €
Black Angus Rinderhacksteak gefüllt mit Cheddarkäse und Bacon | Steakhouse Fries | Röstbrot

Seafood

Gambas vom Grill 29 €
Garnelen | Röstkartoffeln | Pfannengemüse | Aioli

Lachsfilet vom Grill 26 €
Röstkartoffeln | Pfannengemüse

Kordas Homemade Burger

Alle Burger ausschließlich vom Black Angus Rind,
täglich von uns frisch gemacht, im Brioche Bun. Alle Burger werden „medium“ gegrillt.

Upgrades
Make it giant – Ihr Lieblingsburger mit doppelt Fleisch + 10 €
American Coleslaw + 3 €
Bacon + 2 €
Cheddarkäse + 1 €
Jalapeños plus 2 €

Side Orders

Ausschließlich zum Dazu bestellen!

Kordas Mixed Salad 5 €
Pfannengemüse 5 €
gebratene Champignons & Zwiebeln 5 €
gegrillter grüner Spargel 7 €
American Coleslaw 3 €
Pfeffersauce 3 €
Sauce Béarnaise 4 €
Steaksauce (scharf & fruchtig) / Aioli 2 €
Chimichurri Dip € 2
Chilimayo € 2
Caesars Dressing 1 €
Ketchup, Mayonnaise 0 €

Baked Potato mit Sour Cream 5 €
Steakhouse Fries 5 €
Sweet Potato Fries 6 €
Bratkartoffeln 5 €
Karamellisierte Balsamico-Zwiebeln 3 €
Bourbon Bacon Jam 4 €
BBQ-Sauce 2 €
Aioli 2 €
Trüffelmayo 4 €
Parmesan 2 €
Lime Juice Vinaigrette 1 €

Kids’ Meals

Nur für Kinder bis einschl. 12 Jahren

Chicken Nuggets 8 €
Steakhouse Fries

Kleines Putensteak 8 €
Steakhouse Fries

Fischstäbchen 9 €
Kartoffelpüree | Erbsen & Möhren

Desserts

Crème brulée 9 €
klassisch mit karamellisierter Zuckerkruste | Himbeersorbet

Lava Cake 9 €
Bisquittörtchen gefüllt mit Schokocrème | Bourbon Vanilleeis

Soufflierter Cheesecake „Kordas Style“ 9 €
Salted Caramel Eis | Blueberry jam

Karamellisierte Ananas 9 €
Passionsfruchtsorbet | Pina Colada Schaum

Sorbet
Himbeer | Zitrone | Passionsfruch – je Kugel 3 €

Bourbon Vanilleeis je Kugel 2 €
Salted Caramel Eis je Kugel 3 €